Melhores bares no Soho de Londres: 7 bares de coquetéis e speakeasies que vale a pena visitar

Soho tem mais bares por metro quadrado do que qualquer outro lugar de Londres, e a maioria deles não vale a sua noite. Os melhores bares no Soho de Londres se dividem em algumas categorias genuínas: speakeasies, cartas de vinho sérias, um rooftop de verdade e o trecho da Old Compton Street que sustenta a vida noturna gay de Londres desde os anos 1980. A seguir estão sete lugares que merecem uma segunda visita, escolhidos pelo que realmente fazem bem, não por ficarem bonitos numa única foto. Pule os bares de rede barulhentos da Wardour Street e comece por aqui.

Nenhum desses sete é um pub tradicional, porém. Se uma boa sessão de cerveja também faz parte da sua noite no Soho, o London Pub Map reúne mais de 50 opções pela cidade, com notas de quem conhece cada um, uma boa parada para depois dos coquetéis.

Onde encontrar os melhores bares no Soho de Londres

Os melhores bares no Soho de Londres se concentram em duas bases naturais: o trecho da Old Compton Street, conhecido pelos speakeasies e pela história do bairro gay, e o bolsão entre Carnaby e Kingly Court, no extremo noroeste do Soho, que pende mais para vinho e rooftop. Saber de qual base você vai partir antes de sair economiza o zigue-zague que consome a noite. Tudo abaixo está agrupado para você ver a qual grupo cada escolha pertence.

1. Swift

Swift atrai o público pós-trabalho do Soho desde 2016, e ainda mantém dois bares distintos sob o mesmo teto. O andar de cima é claro, com balcões de mármore, feito para um aperitivo rápido ou uma bebida gelada antes do jantar. O andar de baixo tem outro clima completamente diferente: cabines na penumbra, detalhes art déco e uma carta de whiskies com mais de 250 rótulos, o que ajudou o Swift a entrar na lista World's 50 Best Bars.

Essa divisão importa na prática. Se você quer conversar, fique lá em cima. Se quer desaparecer num canto para uma sessão de verdade, desça. Espere coquetéis na faixa de £14-£17, alinhado com a maioria dos bares de coquetéis sérios do Soho. Fica a dois minutos a pé da estação de metrô Leicester Square e não aceita clientes sem reserva nas noites de fim de semana, então reserve com antecedência se quiser mesa em vez de lugar no balcão. Os assentos junto à janela do andar de cima são o melhor ponto da rua para observar quem passa. Já vi os bartenders do andar de baixo provarem um whisky novo contra três outros antes de incluí-lo na carta, e é por isso que o número de 250 rótulos continua subindo em vez de ficar parado como um número qualquer no menu. Não é exagero dizer que o Swift está entre os melhores bares no Soho de Londres para quem gosta de whisky.

2. Bar Termini

O Bar Termini, de Tony Conigliaro, abriu como um tributo aos bares italianos de café e coquetéis de meados do século passado, e é um dos poucos lugares do Soho que realmente merece a comparação. Tem espaço para ficar em pé, alguns bancos e um menu construído em torno do negroni e suas variações, em vez de uma lista longa de bebidas inventadas.

Funciona porque não tenta ser tudo. Espresso e doces dominam a manhã, os negronis assumem a partir do início da noite, e o ambiente nunca fica alto o suficiente para você ter que gritar. Um negroni aqui custa cerca de £13. Peça o negroni sbagliato se estiver na lista curta do dia; o bartender que me ensinou isso disse que os lotes de prosecco mudam semanalmente, parte do motivo pelo qual a mesma bebida nunca tem gosto idêntico duas vezes. Fica perto o suficiente do Swift para você fazer os dois numa mesma noite sem andar mais que algumas portas ao lado. Poucos lugares tão pequenos entram na lista dos melhores bares no Soho de Londres, mas o Bar Termini merece o espaço.

3. Bar Crispin

Bar Crispin fica logo ao lado da Carnaby Street e faz o que a maioria dos bares do Soho não se dá ao trabalho de fazer: uma carta de vinhos construída inteiramente em torno de produtores de baixa intervenção e biodinâmicos, com uma cozinha que serve petiscos de verdade em vez de um cardápio de aperitivos pensado de última hora. O ambiente é pequeno, decorado em verde escuro com mesas de tampo de aço, e a equipe explica a carta sem fazer você se sentir perdido.

Essa é a escolha se a densidade de coquetéis do Soho já cansou você. As taças começam por cerca de £9, e a focaccia de batata com anchova vale pedir só por ela. Na minha última visita, o branco com contato de casca envelhecido em ânfora saiu de uma garrafa aberta naquela mesma manhã, e o garçom sabia me dizer a fileira exata da vinha de onde vinha, o tipo de detalhe que separa uma carta de vinhos naturais de verdade de uma que só segue tendência. O lado do bar aceita clientes sem reserva mesmo quando as mesas do restaurante estão cheias. Para um panorama mais amplo do que as ruas ao norte do Soho, perto da Carnaby, oferecem além dos bares, nosso guia de bairro cobre compras e comida ao lado da bebida. Para quem cansou de coquetel, o Bar Crispin é uma exceção rara entre os melhores bares no Soho de Londres.

4. Jack Solomons Club

Jack Solomons Club leva o nome do promotor de boxe cuja academia funcionou nesse endereço durante os anos 1940 e 50, e o lugar abraça essa história por completo. A entrada é uma delicatessen que funciona de verdade até tarde da noite na Great Windmill Street; toque a campainha e você é levado por uma parede de vidro até a cozinha vizinha, antes de chegar ao porão em si.

Uma vez dentro, são balcões de peltre, paredes de couro vermelho e uma carta de coquetéis liderada por whisky e gin que começa por cerca de £12. Tem música ao vivo na maioria das noites, o que torna o lugar um speakeasy de verdade, não um bar disfarçado de um. O balcão da delicatessen na frente vende de dia os mesmos sanduíches de salt beef que a equipe do clube leva para baixo como petisco noturno, um detalhe que só faz sentido depois que você mesmo faz o caminho pela cozinha. Fica perto da estação de metrô Piccadilly Circus. Esse também é o ponto natural, no meio do texto, para mencionar de novo o Pub Map, já que a mesma lógica de reserva, chegue cedo ou espere fila, vale tanto para os pubs dele quanto para os lugares daqui. É por isso que o Jack Solomons Club aparece entre os melhores bares no Soho de Londres para quem gosta de speakeasy de verdade.

5. Aqua Spirit

O Soho não tem muitos rooftops, e Aqua Spirit é o único que realmente entrega vista, em vez de um terraço simbólico. Fica acima da Argyll Street, com um menu de coquetéis e petiscos japoneses, DJs residentes a partir do início da noite e uma área aberta que funciona durante os meses mais quentes.

Vale pedir a comida junto com as bebidas aqui, em vez de tratá-la como um extra; o tataki de atum e a tempura de camarão são os dois pedidos mais repetidos. Os coquetéis custam £15-£18, na faixa mais alta para o Soho, mas justificada pela vista. Chegue até as 18h30 no verão se quiser uma mesa no terraço sem espera, já que a vista enche rápido assim que o sol começa a descer por trás dos telhados a oeste. Fica a dois minutos a pé da Oxford Circus. Reserve uma mesa no terraço para o pôr do sol no verão, já que sem reserva só há garantia de lugar no bar interno. Isso torna o Aqua Spirit um dos melhores bares no Soho de Londres para quem quer vista com o coquetel.

6. Comptons of Soho

Comptons of Soho está no centro do bairro gay do Soho desde 1986, num prédio que começou como o Swiss Hotel em 1890. Ele se tornou o ponto de encontro que manteve a comunidade gay de Londres unida ao longo dos anos 1980 e 90, incluindo os anos da crise da aids, e não mudou de lugar nem perdeu força desde então.

O bar em formato de ferradura no andar de baixo atrai um público misto, majoritariamente masculino, com bastante visitante, enquanto o lounge de cima é mais tranquilo para conversar. A carta de bebidas é de estilo pub tradicional, não voltada para coquetéis, com pints a partir de cerca de £6.50. Se esse estilo de cerveja em primeiro lugar combina mais com a sua noite do que uma carta de coquetéis, o London Pub Map tem mais de 50 lugares parecidos pela cidade, com notas de quem realmente foi.

Fica no meio do trecho da Old Compton Street, aberto de meio-dia até tarde, todos os dias. É um dos poucos lugares da rua com uma história LGBT de verdade por trás, e não apenas uma bandeira do arco-íris pendurada na semana do Pride. Os habitués do andar de cima contam de bom grado como era a rua antes da crise da aids, se você perguntar, e essa disposição para conversar faz parte do caráter do lugar tanto quanto o preço da cerveja. Se você prefere ver esse trecho do Soho a pé, com alguém explicando o que está diante dos seus olhos, o tour gratuito passa pela Old Compton Street no roteiro noturno. Por história e comunidade, o Comptons of Soho é um dos melhores bares no Soho de Londres fora do circuito de coquetéis.

7. Cahoots

Cahoots foi construído dentro de um antigo abrigo antiaéreo, decorado como uma estação de metrô londrina dos anos 1940, completo com um vagão réplica, anúncios de época e uma equipe que mantém o personagem a noite inteira. Ao descer a escada, você é recebido pelo "Capitão", e a carta de bebidas chega dobrada dentro de um jornal de época, em vez de um menu normal.

Ele leva a brincadeira mais a fundo do que qualquer outro bar desta lista, o que transforma a visita numa saída de verdade, não só uma bebida. Os coquetéis custam £15-£18, na faixa mais alta, e é um lugar só com reserva nos fins de semana. Fica a uma curta caminhada da estação de metrô Oxford Circus, perto da Carnaby Street. O Capitão, dentro do personagem, uma vez se recusou a sair do papel por uns bons dois minutos quando fiz uma pergunta direta sobre a senha do wifi, o que mostra o quanto a equipe está comprometida com a encenação. Vá esperando teatro além da bebida, não em vez dela, e você vai aproveitar muito mais a noite. O Cahoots também está entre os melhores bares no Soho de Londres para uma noite diferente.

Dicas da London Insiders para os melhores bares no Soho de Londres

A Old Compton Street fica barulhenta rápido nas sextas e sábados depois das 21h. Se você quer lugar sentado em vez de ficar em pé, vá mais cedo ou escolha um dia de semana, especialmente para o Swift e o Bar Termini, que são pequenos demais para absorver bem uma multidão de fim de semana.

A maioria dos bares do Soho encerra o serviço de mesa por volta das 23h, mesmo que o lugar continue aberto depois disso. Então, se você planeja comer além de beber, peça antes desse horário.

Como aproveitar melhor uma noite entre os melhores bares no Soho de Londres?

O Soho recompensa mais quem caminha sem rumo do que quem planeja tudo, quando o objetivo é conhecer os melhores bares no Soho de Londres. Escolha um ponto de referência desta lista, a Old Compton Street para o grupo de speakeasies e bares gays, ou a Carnaby para vinho e rooftop, e deixe o resto da noite acontecer em torno dele, em vez de tentar visitar os sete num único dia. É assim que realmente funciona melhor.

Bares e coquetéis são só um lado de uma noite no Soho. Para o outro lado, um bom pub crawl pelos bares mais antigos do bairro, o London Pub Map reúne mais de 50 opções pela cidade, com notas locais sobre cada um, que merecem uma noite própria em vez de serem espremidos nesta.